京都の老舗刃物店「有次(ありつぐ)」の薄刃包丁です。
以前、和食店で料理長をしており、
現場で使用していた包丁になりますが、
使用頻度は低めだったため
使用に伴う小傷やスレはありますが、
刃欠けなどの致命的なダメージはなく、
まだまだ現役でお使いいただけます。
有次ならではの鋭い刃付けで、
押すだけでスッと切れる感覚です。
箱はありませんが、鞘付きのため、
保管・持ち運びの際も安心です。
有次の包丁は近年入手困難かつ価格高騰しており、
新品でも需要の高い包丁です。
料理好きの方、プロ志向の方におすすめします。
【商品詳細】
・メーカー:有次(京都)
・種類:菜切包丁(青鋼)
・用途:野菜用
・刃渡:約19.5㎝
・付属品:鞘付き(箱なし)
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